Patates Köftesi

Patates Köftesi


Malzemesi: 5 büyük sarı payates, 1/5 kahve fincanı
rende kaşar ve ya beyaz peynir,1 adet yumurta,1 adet yumurta sarısı,1/2
kahve kaşığı karabiber,yeterince tuz,kızartmak için 1 bardak zeytinyağı



Hazırlanışı: Bir tencereye yınkamış patatesleri ve
üstünü kaplayacak kadar su koyduktan sonra,tencereyi ateşe oturtarak
suyu kaynamaya bırakın.Su kaynayınca ateşin gücünü azaltarak patatesler
iyice yumuşak bir hal alıncaya kadar bunları 30 dakika haşlayın.Sonrada
patatesleri et makinesi ve ya püre makinesinden geçirin.Ya da çatalla
iyice ezin.Püre halindeki bu patateslere 1 bardak rende kaşar ve ya
beyaz peynirini,yarım kahve kaşığı karabiber ile biraz da tuz ilave
ederek iyice yoğurun.Sonra elde ettiğiniz bu hamurdan ceviz büyüklüğünde
parçalar kopararak iki avuç içinde yuvarlamak suretiyle bunlara parmak
biçiminde şekiller verin.Hafifçe unlanmış tepsiye döşeyin.Sonra da
içinde kızdırılmış zeytinyağı olan tavaya atarak her tarafı nar gibi
oluncaya kadar kızartın.Kızarmış köfteleri delikli kepçe ile tavadan
tabağa alarak servis yapın