yağmur
Süper üye
 Kayıt tarihi : 19/11/09
Mesaj Sayısı : 2175
Teşekkür Edildi : 147
Puan : 4535
 |  Konu: Bakliyatlı sebze köftesi Ptsi Şub. 08, 2010 4:48 pm | |
| Hazırlanışı
Nohut ve barbunyayı bir gece önceden suda bekletin. Ayrı tencerelerde haşlayıp suyunu süzün. Sebzelerin kabuklarını
soyup yıkayın. Az suyla yumuşayıncaya kadar haşlayıp suyunu süzün.
Bir tencerede yağ ve unu kavurun. Üzerine soğuk et suyunu ekleyip karıştırma teliyle karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Haşlanmış sebzeleri, nohudu ve barbunyaları ezip hazırlanan unlu sosla ilave edin. Soğuyunca elinizle köfte şekli verin.
Önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayın. Ayçiçeği yağını ısıtıp, köftelerin her iki tarafını kızartarak,sandviç ekmeği ile servis yapın. Malzemeler 1 bardağı haşlanmış REİS Barbunya
1 bardağı REİS Beyaz Nohut
KIZARTMAK İÇİN 1.5 su bardağı ayçiçeği yağı
| |
|
