yağmur
Süper üye
 Kayıt tarihi : 19/11/09
Mesaj Sayısı : 2175
Teşekkür Edildi : 147
Puan : 4535
 |  Konu: Yoğurt soslu ve cevizli saray köftesi Ptsi Şub. 08, 2010 4:52 pm | |
| Hazırlanışı Kıymayı tencereye alıp suyu ekleyin. Orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Yumurtaları bir kaba kırıp çırpın. Kıymaya ekmek içi, yumurta, ceviz, dolmalık fıstık, karabiber ve tuz ekleyip yoğurun. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Köfteleri una bulayın. Eleğe alıp sallayarak üzerlerindeki fazla unu silkeleyin.
Zeytinyağını tavaya alıp ısıtın. Köfteleri ekleyip tavayı arada bir sallayarak kızartın. Köfteleri kevgirle alıp kâğıt havluüzerine çıkarın.
Dereotlu yoğurt sos için; dereotunu temizleyip kıyın. Yoğurda dereotunu ekleyip çırpın. Köfteleri servis tabaklarına paylaştırıp üzerine yoğurt sosu gezdirin ve servis yapın.
Malzemeler
600 gr köftelik dana kıyma
2 su bardağı ufalanmış bayat ekmek içi
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 kahve fincanı dolmalık fıstık
Kızartma için:
1 su bardağı zeytinyağı Dereotlu
Yoğurt sos için:
| |
|
