Kalburabastı Tarifi

Malzemeler1,5 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 fincan (kahve fincanı) irmik
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar unİçine;1 su bardağı kırılmış cevizŞerbeti için3 su bardağı şeker
3 su bardağı suHazırlanışıHamur için söylenen malzemeler yoğurularak kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elimizde yuvarlıyoruz. Ortasına kırılmış cevizimizden koyup şekillendiriyoruz. Bir yüzünü kalbur ya da rende gibi bir şeyin üzerine bastırıp izini çıkartıyoruz. Ya da çatalla üzerinde iz oluşturabilirsiniz. Bu şekilde hepsini tamamladıktan sonra önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında kızarana kadar pişmeye bırakıyoruz. Fırından çıkardığımız zaman üzerine önceden yaptığımız soğuk şerbeti döküyoruz. Afiyet olsun…