sebze çorbası

Malzemeler2 yemek kaşığı tereyağı2 orta boy soğan2 yemek kaşığı un1 yemek kaşığı domates salçası1 yemek kaşığı biber salçası2 patates2 kabak2 havuç1-1,5lt kaynamış sutuz2 yumurtanın sarısıHazırlanması:Soğanı ve sebzeleri soyun, yıkayıp doğrayın.Tereyağını eritin. Soğanı yağda pembeleştirin. Pembeleşince salçaları ekleyip 1-2 kez karıştırın. Sebzeleri ilave edin, 3-4 dakika sonra unu ekleyin. Un ile bir süre kavurduktan sonra suyu ve tuzu ekleyin.Hafif ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Pişince çorbayı blendırdan geçirin.yumurta sarılarını bir kapta çırpın. Çorbadan bir kepçe alıp devamlı karıştırarak ilave edin. Bu karışımı yavaş yavaş -karıştırmaya devam ederek- çorbaya ekleyin. Eğer çorbanın kıvamı yoğunsa azar azar kaynamış su ekleyin.
afiyet olsun

eine koluna sağlık