ADMİNE
Forum Sorumlusu
 Kayıt tarihi : 13/10/09
Mesaj Sayısı : 1767
Teşekkür Edildi : 580
Puan : 3484
 |  Konu: Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Salı Kas. 10, 2009 12:30 pm | |
| Neler Lazım?
2 veya 3 su bardağı ince bulgur (köftelik)
3 tane orta boy kuru soğan
Biber salçası (isteğe göre acı veya tatlı)
1 yemek kaşığı domates salçası
2 - 3 yemek kaşığı kimyon
pul biber
karabiber
Biraz sıvı yağ
nar ekşisi yoksa bir limon suyu
Maydonoz ve Taze soğan (isteğinize göre)
Nasıl Yapılır?
- Bulguru kaynar su ile ıslatıp biraz tuz ekliyoruz.
- Soğanları rendeleyip yağda biraz kavuruyoruz ve salçaları ekliyoruz.
- Soğanı ocaktan almaya yakın baharatlarını ekliyoruz.
- Kaynar su ile şişmiş bulgurların üzerine soğanlı karışımı ve nar ekşisini ekliyoruz.
- İyice yoğuruyoruz.
- İnce ince kıyılmış maydonoz ve soğanları bulgurlara ekliyoruz.
- Damak tadımıza göre acı biberini ve tuzunu ekliyoruz.
- Tekrar iyice yoğurduktan sonra küçük parçalar koparıp köfte şeklini veriyoruz.
Afiyet Olsun | |
|
