BULGURLU EBEGÜMECİ KAVURMASI

BULGURLU EBEGÜMECİ KAVURMASI



Mutlu ve huzurlu bir hafta geçirmenizi dileyerek başlıyorum.Bugün sizlerle belki birçoğunuzun bildiği belki de bilmediği bir tarifi paylaşacağım.Lezzetini anlatamam şifasını hele hiç anlatamam.Ebegümeci ıspanakgillerden bir bitki olup çiçeğinden ilaç sektöründe faydalanılır yapraklarıda şifa kaynağıdır.Şu anda bizim pazarımızda bolca satılmakta.Eğer sizinde kendi toplama imkanınız yoksa pazarda köylü teyzelerim satıyor.Bizler için toplamışlar mutlaka alın kavurun ve deneyin.Prf.Dr.İBRAHİM SARAÇOĞLU geçenlerde tv da hiç olmazsa yılda 2-3 kez tüketmemiz gerektiğini söylemişti.Vakit kaybetmeden haydi hanımlar.Yapımı da çok kolay bir yemek.....

MALZEMELER

*1-2 bağ ebegümeci
*1 baş soğan
*1 büyük domates
*100 gr kadar kıyma
*1/2 küçük fincan sıvıyağ
*1 kaşık salça
*tuz.karabiber.pulbiber
*1 çorba kaşığı dolusu bulgur



YAPILIŞI

Ebegümecini saplarını kısa kısa koparıp ayıklıyoruz.Güzelce ıspanak gibi 5-6 su yıkıyoruz.Sonra ince ince kıyıyoruz.Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz serpip ovuyoruz ve iyice sıkıyoruz avucumuzda.Tencerede soğanı ve kıymayı kavuruyoruz.İçine domatesimizi doğrayıp salçasını ekliyoruz.Birazda böyle kavurup sıktığımız ebegümeçlerini ekliyoruz.Baharatlarını da atıp 1 bardağı kadar su ilave ediyoruz.Bulgurunuda üzerine serpip ağzını kapatıyoruz.Bulgurumuz ve ebegümecimiz yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.Sonramı sonrası malum ekmeği bana bana götürüyoruz:)) nereyemi mideye.....


EBEGÜMECİ'NİN RESMİ




AFİYET OLSUN........

ben hiç yapmadım ve yemedim........

yemeni tavsiye ederim