Doğum Günü Pastası

Doğum Günü Pastası İçin Malzeme Listesi:
5 yumurta
6 kahve fincanı un
5 kahve fincanı şeker
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı kakao
1 çaybardağı limonlu su ( 1/4 ü limon suyu + su )
1 limon kabuğu rendesi
Pastanın Kreması İçin Malzemeler :
1 yumurta
3/4 su bardağı şeker
2 çorba kaşığı kakao ( olmazsa arada ki krema beyaz olur daha hoş görünebilir)
4 çorba kaşığı un (tepeleme)
2 paket vanilya
1 paket (200 gr) labne peyniri
3 su bardağı süt
Pastayı Islatmak İçin
1,5 çaybardağı sıcak su
1/4 limon suyu
1 tatlı kaşığı
1 tatlı kaşığı hazır kahve
1 tatlı kaşığı şeker
Doğum Günü Pastasının Yapılışı :
1. Yumurtları şekerle birlikte köpük köpük olana dek çırpalım. 1/4 limon suyunun üzerine su ekleyerek 1 bardağına tamamlayalım. Limonlu suyu, kabartma tozunu, limon kabuğu rendesinielenmiş unu ve kakaoyu çırpma kabına ( yumurta ile şekerin üstüne) alıp mikserle iyice çırpalım.kalıbı margarinle yağlayıp tabanına un serpelim. hamuru tepsiye döküp 190 derece fırında pişirelim. Piştikten sonra soğumuasını bekleyip soğuyunca tepsiden çıkartıp ikiye bölelim.
2. Sıcak suya, şekeri, hazır kahveyi ve limon suyunu ekleyip karıştırarak ılık hale gelmesini bekleyelim. Pastanın kestiğimi yüzlerine bu suyu kaşıkla dökelim.
3. Tencereye unu, şekeri, sütü, vanilyayı, çırpılmış yumurtayı ve kakaoyu ekleyip ağır ateşte ve sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirelim Kremayı ateşten alıp soğutarak içine labne peyiniri ekleyip mikserle çırpalım.
Kremayı pasta kekinin üstüne güzelce yayıp diğer parçayı üstüne kapatalım ( Dilerseniz burda pastanın arasına ceviz, antep fıstığı, muz vs. de koyabilirsiniz.) kalan kremayı pastanın üzerine ve yanlarına iyice yayalım. Üzerine krem şantiyi ben yaptım tarifte yoktu istediğiniz gibi süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun…

harika görüküyor

canım çekti bir dilim aldım ellerine sağlık canım harika olmuş

Hmmm gece gece canım çekti valla

Ellerine sağlık çok güzel görünüyor....