ETLİ KARALAHANA DOLMA

MALZEMELER

2 demet körpe karalahana

Yarim kilo kiyma

1 bas sogan

1 bardagi pirinç

1 yemek kasigi kuru nane

Yarim demet maydanoz

2 adet domates veya 2 çorba kasigi salça

1 bardagi siviyag

Yarim kasigi karabiber

Az tuz



HAZIRLANISI

Lahana yapraklari kaynamakta olan suya atilir. 5 dakika kadar haslanir ve bir kepçe yardimiyla sudan çikarilir. Diger tarafta bütün malzeme karistirilir. 1-2 dakika yogurulur ve haslanmis, sap kisimlari kesilmis herbir lahana yapraginin ortasina 1 kasik kadar bu harçtan konur. Yapragin uzun taraflari harci örtecek sekilde katlanir ve yapragin ucuna dogru sarilarak dolma sekli verilir ve tencereye yanyana gelecek, aralik kalmayacak sekilde dizilir. Bu islem bittikten sonra üzerine 1 su bardagi su ilave edilir ve dolmanin seklinin bozulmamasi için agirca bir tabak üzerine kapatilir. Yarim saat kadar pisirilir.

Not: Yerken yogurt ilavesi tavsiye edilir.

AFIYET OLSUN!