Mantar Kavurma (Kanlıca Mantarı)

Kararmaması için haşlama suyuna mutlaka limon eklemeniz gereyor. Büyük olan mantarları küçük parçalar halinde doğradım, ufak olanları ise ayrı bir tencerede bütün olarak haşladım. Küçük mantarlarla güzel bir et yemeği yapmayı düşünüyorum :)Hazırladığınız mantar kavurmasını sade olarak tüketebileceğiniz gibi gözleme , börek ya da farklı hamur işlerinde iç olarak kullanabilirsiniz. Kastamonuluların meşhur etli ekmeklerine alternatif olarak yaptıkları manarlı ekmek’ e bu şekilde ormandan topladıkları mantarlardan hazırladıkları içleri kullanırlar ve inanılmaz lezzetlidir. Denemenizi tavsiye ederim.Sevgiler…

Malzemeler:500 gr kanlıca mantarı
1 adet orta boy kuru soğan
yarım bardağı zeytinyağı
Yarım limon suyu
Tuz
KarabiberYapılışı:1- Mantarları bol suda yıkayın, yıkadığınız mantarları küpler halinde doğayın.
2- Geniş bir tencerede suyu kaynatın, içine yarım limon suyunu sıkın, doğradığınız mantarları suya aytın ve 10 dakika kadar haşlayın.
3- Haşladığınız mantarları süzün.
4- Soğanı yemeklik doğrayın. Tencereye zeytinyağını alın, orta ateşte yağı kızdırın ve soğanları tencereye atın. Soğanı 1 dakika kadar soteledikten sonra mantarları ekleyin.
5- 6-7 dakika harlı ateşte (suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.
6- Tuz karabiber ile tatlandırarak sıcak servis yapın.

of of of çok güzel bir görüntü çok severim mantarı

ellerine sağlık canım görüntü süper