sivas usulü içli köfte

malzemeler
köftelik ince bulgur
1 su bardağı un
yeteri kadar tuz

iç malzeme
haşlanmış patates
1 yemek kaşığı salça
baharat
kuru nane
tuz
1 yemek kaşığı margarin
1 adet küçük kuru soğan
üzeri için 2 veya 3 yemek kaşığı tereyağ

yapılışı
önce köftelik ince bulguru derin bir yoğurma kabına alın sıcak suyla ıslatınve ıslanmasını bekleyin.bu arada iç malzemesini hazırlayın5/6 adet patates haşlayın ezin ve tüm malzemeleri ekleyip kavurun ve soğumaya bırakın.sonra ıslanan bulgura un ve tuzu ekleyin bir güzel yoğurun.yoğurduğunuz köfteden küçük yuvarlaklar yapıp içini ince bir şekilde oyun.bu oyuklara patates içten doldurun ve kapatıp elinizde yuvarlayın sekil verdikten sonra bir tepsiye alın.hepsi bittikten sonra geniş bir tencerede suyu kaynatın kaynayan suya köfteleri atın.10/15 dk pişirin sonra servis tabağına alın.üzerine tereyağ yakıp dökün.köfteniz servise hazır.AFİYET OLSUN

harika görülüyor ahsen yap bir gün canım bizi davet et gelelim bu lezzeti tadalım