DeRYaLı GüNLeR
Forumumuzdan Faydalanmak icin Üye Olun.. (:

Üye olduktan sonra katilimci olun ki sizleri yakindan taniyalim, bunun icin kendinizi tanitmak ve paylasimci olmak yeterli olucaktir..

DeRYaLı GüNLeR Yönetimi.. (;

Hoşçakal

DeRYaLı GüNLeR

DeRYaLı GüNLeR Sitesine Hoşgeldiniz. Daha Fazlası için Üye Olun ...
 
AnasayfaTakvimGaleriSSSAramaKullanıcı GruplarıKayıt OlGiriş yap

Paylaş | 
 

 ÇERKEZLERE ÖZEL...

Aşağa gitmek 
YazarMesaj
adige
Amatör Üye
Amatör Üye
avatar

Kayıt tarihi Kayıt tarihi : 19/10/09
Mesaj Sayısı Mesaj Sayısı : 87
Teşekkür Edildi Teşekkür Edildi : 9
Puan Puan : 175

MesajKonu: ÇERKEZLERE ÖZEL...   Salı Ekim 20, 2009 8:50 am

PISIHALUJ

Malzeme:
750 gr un
1,5 tatlı kaşığı tuz
Ilık su
İç malzemeleri:
1 baş kuru soğan
Yarım bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı pulbiber
1,5 kg patates, haşlanmış ve püre haline getirilmiş(çerkes peyniri olsa daha iyi oluyor ama bulamayanlar için patates de oluyor)
Sos malzemeleri:
3 yemek kaşığı tereyağı
3 tatlı kaşığı pulbiber
Yoğurt
Hazırlama:
1. 750 gr unu ve 1,5 tatlı kaşığı tuzu karıştırın. Ilık suyu azar azar ekleyerek poğaça hamurundan biraz daha sert (mantı hamuruna yakın) bir hamur yapın. Hamuru 3 bezeye ayırın ve bezelerin üzerine nemli bez örterek 10 dakika dinlendirin.
2. 1 baş kuru soğanı yemeklik doğrayın, tavaya alıp yarım bardağı zeytinyağında soğanları öldürün. 1 yemek kaşığı pulbiberi ekleyip karıştırın. Püre haline getrilmiş patateslerle pulbiberli soğanları karıştırın.
3. Dinlendirilmiş hamur bezelerinin her birini 2 mm kalınlığında (mantıdan biraz daha kalın) 40 cm çapında açın. Bunlardan daireler kesin. (daireler için en işe yarayanı nescafe kavanozlarının kapağı)
4. Dairelerin içine 1 tatlı kaşığı patatesli içten koyun. dairelerin orijinal kapatma şekli saç örgüsü ama siz iki ucunu birleştirip sıkı sıkı bastırarak da kapatabilirsiniz. (hamurların tamamen yapıştığından emin olun, yoksa patatesler dökülebiliyor.) Halujları kağıt havlu serilmiş bir tepsiye birbirlerine değmeyecek şekilde dizin.
5. Derince bir tencereye 2-3 litre su koyarak kaynatın. Su kaynayınca bir tatlı kaşığı tuz atın. Her bezeden çıkan halujları arasıra tahta kaşıkla karıştırarak tek seferde haşlayın. (tencerenin ağzını kapatmayın.) Pişen halujları kevgirle sudan alın.
6. Sos için tereyağını eritip pulbiberle karıştırın. Servis tabağındaki halujları bu sosla karıştırın ve yoğurtla servis yapın.


ALINTI...
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Kullanıcı profilini gör
piko1
Yardımcı Admin

Yardımcı Admin
avatar

Kayıt tarihi Kayıt tarihi : 09/10/09
Mesaj Sayısı Mesaj Sayısı : 1185
Teşekkür Edildi Teşekkür Edildi : 77
Puan Puan : 1479

MesajKonu: Geri: ÇERKEZLERE ÖZEL...   Salı Ekim 20, 2009 10:24 am

bizlerde yapa biliriz değilmi sade çerkezlerin yapması şarat değil
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Kullanıcı profilini gör
ADMİNE
Forum Sorumlusu
Forum Sorumlusu
avatar

Kayıt tarihi Kayıt tarihi : 13/10/09
Mesaj Sayısı Mesaj Sayısı : 1767
Teşekkür Edildi Teşekkür Edildi : 580
Puan Puan : 3484

MesajKonu: Geri: ÇERKEZLERE ÖZEL...   Salı Ekim 20, 2009 1:22 pm

5 çaylarındada ikram olabilecek bir tarif...Paylaşımın için teşekkürler...

_________________






нá¥áт ¥íñé…; qíяí$, qéℓí$мé, ѕσηυç... qíяí$ ; ñé∂éñ§íz… qéℓí$мé ; úмíт§íz…§σñυç ; géяéк§íz/
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Kullanıcı profilini gör
adige
Amatör Üye
Amatör Üye
avatar

Kayıt tarihi Kayıt tarihi : 19/10/09
Mesaj Sayısı Mesaj Sayısı : 87
Teşekkür Edildi Teşekkür Edildi : 9
Puan Puan : 175

MesajKonu: Geri: ÇERKEZLERE ÖZEL...   Cuma Ekim 30, 2009 12:13 am

piko1 demiş ki:
bizlerde yapa biliriz değilmi sade çerkezlerin yapması şarat değil

şimdi heryerde çerkez peyniri satılıyor..tabiki yapabilirsin arkadaşım...
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Kullanıcı profilini gör
 
ÇERKEZLERE ÖZEL...
Sayfa başına dön 
1 sayfadaki 1 sayfası

Bu forumun müsaadesi var:Bu forumdaki mesajlara cevap veremezsiniz
DeRYaLı GüNLeR :: HANIM ELİ / KADINCA :: Deryalı Günler YeMeK Dünyası :: Yöresel yemekler-
Buraya geçin: