DeRYaLı GüNLeR
Forumumuzdan Faydalanmak icin Üye Olun.. (:

Üye olduktan sonra katilimci olun ki sizleri yakindan taniyalim, bunun icin kendinizi tanitmak ve paylasimci olmak yeterli olucaktir..

DeRYaLı GüNLeR Yönetimi.. (;

Hoşçakal

DeRYaLı GüNLeR

DeRYaLı GüNLeR Sitesine Hoşgeldiniz. Daha Fazlası için Üye Olun ...
 
AnasayfaTakvimGaleriSSSAramaKullanıcı GruplarıKayıt OlGiriş yap

Paylaş | 
 

 Kabak Çiçeği Dolması

Önceki başlık Sonraki başlık Aşağa gitmek 
YazarMesaj
hayal_et
Yeni Üye
Yeni Üye
avatar

Kayıt tarihi Kayıt tarihi : 09/07/12
Mesaj Sayısı Mesaj Sayısı : 2
Teşekkür Edildi Teşekkür Edildi : 1
Puan Puan : 6

MesajKonu: Kabak Çiçeği Dolması   Ptsi Tem. 09, 2012 11:46 pm

Malzemeler:

25-30 adet kabak çiçeği
3 adet kuru soğan
Her çiçek için 1 yemek kaşığı pirinç
yarım demet nane
yarım demet maydanoz
1 kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 bardağı zeytinyağı
Yapılışı:

Öncelikle Kabak çiçeklerinin ortasındaki ve dışındaki fazlalık olan çiçek tohumlarını çiçekleri zedelemeden çıkarıyoruz ve çiçekleri kapanmaması için su dolu bir kabın içinde bekletiyoruz.
Daha sonra bir tavaya ya da tencereye soğanları ister rendeleyin ister küp şeklinde küçük küçük doğrayın ve yağda biraz kavurun.
Kavrulan soğanlara domates salçasını ve daha sonra da yıkadığımız pirinçleri ekleyip 1 dakika kadar daha pişiriyoruz.
Daha sonra ocağın altını kapatıp, baharatlarını ve doğradığımız yeşillikleri de ekleyip iyice karıştırdıktan sonra dolma içimizi hazırlamış oluyoruz.
Bu kadar uğraşamam derseniz, tüm malzemeleri çiğden karıştırabilirsiniz.
Daha sonra suyun içindeki çiçeklerin içine hazırladığımız harçtan tatlı kaşığı yardımı ile fazla doldurmadan tam ortasını kaplayacak şekilde tek tek hazırlıyoruz.
Doldurduğunuz dolmaları tenceremize sık bir şekilde dizip Üzerini tabakla kapatıyoruz ve 3 su bardağı sıcak su ekleyip tencerenin kapağını da kapatıyoruz.
Pirinçleri iyice piştikten sonra ocağın altını kapatıp dolmaları soğumaya bırakıyoruz. (Üzerine limon sıkarak yemenizi tavsiye ederim.)
Afiyet olsun

Not: Dolmalar iyice soğuduktan sonra servis ediniz. sıcakken servis etmeye kalkarsanız, dağılabilir.
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Kullanıcı profilini gör
 
Kabak Çiçeği Dolması
Önceki başlık Sonraki başlık Sayfa başına dön 
1 sayfadaki 1 sayfası

Bu forumun müsaadesi var:Bu forumdaki mesajlara cevap veremezsiniz
DeRYaLı GüNLeR :: HANIM ELİ / KADINCA :: Deryalı Günler YeMeK Dünyası :: Akşama Ne Pişirsem-
Buraya geçin: