madımak çorbası

MALZEMELER
1 kg madımak
1 bardağı ince bulgur
1 yemek kaşığı salça
1 tane kuru soğan
pul biber
250g pastırma
yeteri kadar tuz
1 yemek kaşığı tere yağ veya margarin
YAPILIŞI
önce madımağı bi güzel yıkadıktan sonra ince ince kıyarız.tencereye yağı koyar yağ eridikten sonra soğanı kor bi güzel kavururuz sonra salça pastırmayı tuz ve pul biber koyar karıştırırız.sonra madımağı ekleyip biraz kavrulunca bulgrunu ve suyunu ilave edip yüksek ateşte kaynamaya bırakırız,kaynayınca altını kısıp pişiririz.sıcak servis ederiz.AFİYET OLSUN

arkadaşlar madımak sivas yöresinde yetişen bir bitkidir

bi ara denicem eğer beğenırse valide hanım hep yaparım Ellerine sağlık

bende ilkez duydum ama lezetli olacağa benziyor

evet duymayanlar olabilir madımak sivas ta yetişen bir bitkidir ama çok güzel oluyor tavsiye ederim

Hatta Türküsü bile var ya Madımak diye ilk okul kitabımdan hatırlarım MADIMAK OYLUM OYLUM GELIYOR SELVI BOYLUM DIYE bılır belkı ahsen

evet ya bende biliyorum o türküyü

keşke yakın olsakda tasak

evet canım ya bu güzel çorbayı sizede tattırmak isterdim